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央視專訪:Mici米茨酒莊

發布時間:2018-12-21 14:46:26
 




 
 

 

央視專訪:探訪米列什蒂·米茨酒窖

     央視報道:這兩天一直在關注摩爾多瓦葡萄酒文化,其實一提到世界上著名的葡萄酒產地,大多數人第一反應是法國,而絕不會是摩爾多瓦。但事實上,摩爾多瓦國家已經有了上千的葡萄酒的釀酒歷史了。位于摩爾多瓦首都基希訥烏市郊的米列什蒂·米茨酒窖是吉尼斯世界記錄所記載的世界上最大的酒窖。
     接下來讓我們跟著記者的鏡頭一塊到世界上最大的酒窖去感受葡萄酒的魅力。大約兩百年前因為城市建設的需要,基希訥烏的市民在這里建造了巨大的采石廠。開山取石,并逐步開發出這些空空蕩蕩的地下隧道。人們后來發現地下隧道的濕度很高,而且溫度一直保持在12℃-14℃,非常適宜釀酒和藏酒。于是摩爾多瓦人就把全國采集來的葡萄運到這里釀酒。經過幾十年的發展,逐步形成了這座總長度超過200公里的地下通道。米列什蒂酒窖的石壁上貯酒道管道縱橫交錯,四通八達的街道兩旁存放著無數巨大在橡木桶。在某些路口甚至還有紅綠燈。如果無人指引的話,很快就會在這個地下深宮迷路。
     跟隨著鏡頭本臺記者李居遠帶我們來到米列什蒂酒窖的地下藏酒室,在這間藏酒室長年貯存著超過150萬瓶的陳年葡萄酒。也因此打破了吉尼斯的世界記錄,我們可以看到吉尼斯所頒發的世界記錄證書上標明了第一瓶被放進這間藏酒室的葡萄酒是在1968年被放進來的。
     由于年代的久遠,里面大數藏酒的瓶塞處都已經發霉,但里面的工作人員表示,這是正常的現象。并不會影響瓶里酒品的品質。在這些葡萄酒出廠的時候,酒窖會重新更換瓶塞,并嚴格按照衛生標準來檢察每一瓶藏酒的質量。
     接下來,讓我們繼續跟著本臺記者李居遠的鏡頭發現了一道特殊的暗門。據酒窖的工作人員介紹,在這道暗門之后所貯藏的都是摩爾多瓦最為名貴的葡萄酒。由于生產年份和制造工藝的特殊,現在這間酒窖的葡萄酒已經不再對外出售。面是做為摩爾多瓦的國家寶藏,被永久在這里保存。這間神秘的酒窖內貯藏的葡萄酒,均產自上世紀七八十年代 ,現在除了少數科研人員,將部分酒取出做為科學研究外,沒有人可以將這些陳封的佳釀,帶離酒窖?,F在米列什蒂酒窖藏酒已經成了世界葡萄酒收藏人士競相收購的對象。除了貯存這些陳年的葡萄酒外,米列什蒂酒窖每年也會生產一些新酒,并投放到世界上30幾個國家。

 


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