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MICI酒莊原產地實訪2

發布時間:2018-12-21 14:47:59
 




 
 

 


MICI酒莊原產地實訪2

       2017年3月藍茨(上海)實業有限公司,一帶一路摩爾多瓦國家商務考察團親臨原產地,用舌尖邂逅美酒,揭秘摩爾多瓦葡萄酒探秘之旅!
       那天天氣晴朗,空氣清新!考察團一行人開著車來到了摩爾多瓦葡萄酒的原產地,果然是釀酒之鄉的景象。接著講解員開車帶著考察團,汽車七拐八拐,在一個大山洞前停住了,這里就是遐邇聞名的摩爾多瓦酒窖。酒窖中按照酒的不同品種分成不同的區域,僅存放香檳酒的山洞就走了20分鐘,貯存普通葡萄酒的洞也有20來公里,而這些還僅僅是利用了所有山洞的很小一部分。,這簡直就是個奇跡!
       之后車子開了近10分鐘,見到山洞越走越寬,洞兩邊靠墻出現了一排排的木架子,上面一個挨一個地擺滿了像大汽油桶般粗細的橡木酒桶,還看到幾個豎著立在那里的巨大金屬罐,毫無疑問,這也是貯酒用的。講解員指著那邊一排橡木桶告訴大家,酒液要在酒窖中存放三年以上,味道才會好,其中在橡木桶中至少要存夠二年以上,然后灌入瓶中再放一年以上,灌瓶后的這段時間主要就是為了沉淀酒中的雜質,使酒液更清澈。每瓶酒都要呈60度放置半年,再改成瓶頸朝下放置半年。一路上考察團們都被深深的震感了。
    最后就是品酒,我們被領到一間大廳里,這里雖然也在山洞里,但裝修得十分豪華,根本看不出這是山洞。大廳里沙發、茶幾、盆景、壁雕等等客廳家俱擺設一應俱全??疾靾F一行人坐在一起,聽著講解員告訴如何品嘗葡萄酒。像紅葡萄酒要倒多少?如何入口?都是大有講究的。紅葡萄酒要倒滿酒杯的四分之一或三分之一,紅葡萄酒也是所有酒里面需要停留口腔里時間最長的酒。
     愉快的時光總過的這么快, 考察團通過幾天的考察,不論對摩爾多瓦原產地的紅酒生產、保存還有如何品酒都有所了解。此次考查圓滿結束。


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