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冬至吃餃子應該搭配什么酒?

發布時間:2019-12-03 16:24:42
中國人是比較傳統的,因此都非常重視節日的氛圍,而冬至是一年當中黑夜較長的一天,過了冬至,白晝慢慢開始變長,天氣也開始向變暖的趨勢發展,在冬至這一天,中國有一個習俗,那就是吃餃子。冬至吃餃子是習俗,很多人吃餃子的同時會搭配酒水,那么冬至吃餃子應該搭配什么酒?
冬至吃餃子應該搭配什么酒?
餃子是中國的傳統美食,尤其在北方,吃餃子更為普遍。不僅如此,許多人在吃餃子的同時,都喜歡喝白酒,畢竟餃子不肥、不油、不寡淡,搭配白酒確實是個很好的選擇,也正是因為如此,“餃子就酒,越喝越有”便成了那些喜歡一邊吃餃子一邊喝酒人口中的佳話。
對于吃餃子,喝什么酒是有講究的,不同的餃子,不同的吃法可以搭配不同的白酒。餃子沾醋是很多人吃餃子的一個習慣,醋的酸味起到了開胃的作用,讓人食欲大增,在沾醋中,我們更青睞于山西陳醋,這種醋醋味濃,香氣大,配合餃子一口吃下,非常的爽。也正是因為如此,沾醋吃餃子時,更適合飲清香白酒,例如汾酒和二鍋頭是很好的選擇,酒的清新、餃子的濃郁、醋的奔放綻放于口腔,給人以豐富的味覺感受。
當然不是每個人都喜歡沾醋吃餃子,干吃餃子也是很多人的習慣,除此之外,有些餃子相比沾醋,更適合干吃。那種濃郁鮮香的灌湯餃子,有時直接吃反而感覺更好,畢竟醋的酸味有時會影響我們對餃子鮮香的感受。在這種情況下吃餃子我更建議大家喝醬香型飛一品荷花酒,醬香的濃郁配合餃子的鮮美會給人帶來更優雅的味覺感受。
餃子的吃法千變萬化,不僅有煮的、蒸的,還有煎的,煎餃便是許多人的較愛??灰诲伡屣?,沾點豆瓣成了許多人的選擇,不同于煮的和蒸的餃子,煎餃更突出香脆,也正是因為這是煎的,所以餃子中會帶有一點糊苦味。在這種時候吃餃子,喝濃香酒是較合適的,濃香酒的甜柔化開煎餃的糊苦,生津之感讓人開胃,反而讓人食欲大增,同時濃香酒的果香、醇香配合煎餃的糊香反而給人帶來更豐富的味覺享受。
在我看來,對于餃子就酒,不同的餃子適合搭配不同的白酒,當然有特殊鐘愛的酒友也可根據自己的喜好來搭配,畢竟吃餃子圖的是團圓、圖的是熱鬧,喝酒圖的是暢快、圖得是分享。

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