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你喜愛收藏的高端白酒定制都有哪些香型?

發布時間:2019-09-29 10:10:46
高端白酒定制服務近年來一直都受到業界人士的廣泛關注,畢竟白酒在我國的歷史上一直扮演著重要的角色,而隨著高端白酒定制文化的深入,越來越多的人開始收藏高端白酒定制酒,那么你喜愛收藏的高端白酒定制都有哪些香型?
你喜愛收藏的高端白酒定制都有哪些香型?
一、濃香型酒:主要的成分是以己酸乙酯為主體,它的特別之處是窖香濃郁,制作的工藝保潮為主,在溫度上的控制一般都是在50℃以上,在原料上主要以高粱為主,并且是要糯高粱,籽粒飽滿、干凈、成熟、淀粉含量高的那種。那釀制出來的高端白酒定制喝起來才會感受到入口甜而不膩,芳香濃郁,香氣長久不散可以體現出它新,在使用上面也比較便捷,在風格上也比較的潮,在包裝也可以體現它的精簡,像這類高端白酒定制在市場也比較常見,如古井貢酒、洋河大曲、瀘州老窖特曲、劍南春等都很受人們的喜愛。
二、清香型酒:在釀制工藝上主要采用的是清蒸清糟釀,使用的是固態地缸發酵、清蒸流酒,原材料是以高粱谷物為主,并且釀制中以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑,這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香,所謂清香型酒,所以在“清”上面下了比較大功夫,酒中不應有濃香或醬香及其它的香味摻雜里面,這樣釀制出來的高端白酒定制才能提煉出原本的清香純正的口感、并且醇甜柔和、甘潤爽口、余味爽凈,具有傳統的老白干風格,像這類香型的高端白酒定制有,山西六春酒、河南寶豐酒、汾酒等。
三、醬香型酒:在原料上以高粱,小麥,水為主,釀制的工藝過程是九次蒸煮、八次發酵、兩次投料、七次取酒,其中不添加香料的,香氣全都是在自然發酵中釀制而成,這樣呈現出來的酒液才會透明純凈、氣味香而不失,口感細膩、豐滿醇厚、倒入杯中久放氣味悠長、軟綿濃郁、開懷暢飲,像這類香型的高端白酒定制有貴州茅臺酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。
在生活中有不少的人都會喝酒,但是往往對高端白酒定制文化一點都不了解,因為不知道從何處開始了解,就算了解也知道一些基本的,現在小編就帶大家詳細的了解酒文化中的一小部分,那就是上面給大家介紹的幾種常見的香型高端白酒定制,希望可以幫助到您。

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